Víte, jak se vaří žid, bába či vousatá liška?

Srdečně vás zveme na přednášku Daniela Dědovského o tradiční krkonošské kuchyni, která se koná v rámci odpolední Bramborové slavnosti.

neděle 13. září, 14.00-15.00 + 30 minut na dotazy
DOTEK, Horní Maršov

Víte, jak se vaří žid, bába či vousatá liška ?

Zajímá vás, co se dřív v Krkonoších jedlo a chcete získat recepty?

Lektor vám populární formou podá přehled o tradičních pokrmech místní lidové kuchyně. Podělí se s vámi o výsledky založené na jeho vlastním výzkumu a rozhovorech s pamětníky z řad krkonošských Čechů i Němců.  Možná vás překvapí, jak se různá jídla měnila v čase a že na známá jídla neexistoval jednotný recept. Dozvíte se také, jakým způsobem se znalosti o vaření v rodinách tradovaly. 

PhDr. Daniel Dědovský, Ph.D. (1980) vystudoval etnologii na FF UK v Praze se specializací folkloristika a národopis. V současnosti působí na katedře sociální antropologie Univerzity Pardubice. Pochází z Vysokého nad Jizerou. Momentálně dokončuje knihu o mytologickém pozadí postavy Krakonoše. 

Přednáška se koná v rámci odpolední Bramborové slavnosti spojené s nabídkou bramborových specialit a s programem pro děti. 

Vstup volný.